ANALISIS KOSENTRASI KADAR LEMAK, PROTEIN, SERAT DAN KARBOHIDRAT ALGA COKLAT (Sargassum crassifolium) PADA LOKASI YANG BERBEDA

ABSTRAKAlga coklat (Sargassum crassifolium) merupakan salah satu jenis makroalga yang tumbuh sangat melimpah di kawasan pesisir Selatan Jawa khususnya wilayah Pantai Pacitan dan Trenggalek. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan kosentrasi nutrisi Sargassum crassifolium meliputi lemak, protein, serat karbohidrat pada lokasi berbeda. Pengambilan sampel dilakukan dua berbeda masing-masing terdiri dari 3 stasiun sebagai ulangannya, pengukuran data parameter kualitas perairan Suhu, Kecerahan, Salinitas, Potensional hidrogen (pH), Arus Oxygen trerlarut (DO). adalah primer. Hasil penelitian menunjukkan adanya hasil analisa kandungan kadar Di pertama pantai Damas, Trenggalek diperoleh rata-rata lemak sebesar 0,18 % ; protein 4,27 2,04% 60,68 air 10,66 abu 22,16 %. Sedangkan kedua Srau, 0,40 8,54 %; 1,68% 45.46 10,00 33,91 Sehingga alga terbaik yaitu dengan paling berpengaruh terhadap arus. Kata Kunci :Alga Coklat crassifolium), Analisis Nutrisi, Trenggalek.ABSTRACTBrown algae is one of the marine macroalgae that growson coastal areas south Java particularly pacitan Coast region and This study aims to explore analysis concentration levels fat, carbohydrates from brown indifferent locations. Samples were taken at two different locations each location consists three stations as a test, measurement water quality includes temperature, brightness, Salinity, hydrogen Flow Dissolved Data retrieval primary data. The results showed there differences in nutrient content fat content, fiber carbohydrate levels. first Damas beach , obtained average 0,18% 4,2 7 60,68% 10,66%; ash . Whereas second Srau beach, an 0,40% 8,54% 45,46% moisture 10,00% 33,91%. So best location, on Beach, Pacitan, with most influential parameters .Keywords :Brown Algae Analysis Nutrition,